Lire Porto entre ses rues sur une visite guidée de Porto en français.

D´Época

Découvrez D´Época pour une bonne surprise.

D´Época est un coup de cœur énorme que j´ai eu il y a peu de temps. C´est un petit Bar á vins et « Tapas » portugais qui a réunis deux éléments qui a fait la différence pour moi. Une fois de plus, cet établissement ne figure guère sur les guides écrits, sur les fausses listes des 10 meilleurs de je ne sais pas quoi, etc. C´est un espace accueillant, qui met la lumière sur une région de vin méconnu et qui propose des mets de la famille mais vraiment SUPER BON !

La région de vin que j´évoque est Trás-os-Montes. Cette dernière est complètement á l’ombre de Douro et du Minho qui sont deux régions super publicités et connu, même á l´étranger. Et c´est tant mieux car on parle ici de deux belles régions. Mais Trás-os-Montes est unique par son climat et donc qui va produire des vins (entre autres) de caractères très spéciaux. Les locaux disent que là-bas c´est trois mois d´enfer et 9 moi d´hiver. Nous sommes au sur Est du Portugal, plus encaisser, mais aussi plus montagneux. La différence avec le Douro sera précisément la hauteur et les sols.

Les vins qui en ressortent sont á la fois puissants et charpentiers, fruités de caractère. Visiter Porto c´est aussi découvrir les régions proches. Si vous n´y allez pas, découvrez au moins ses vins et ces mets.
Concernant ces derniers, la patronne (Joana) du D´Época propose des charcuteries de la belle-mère. Il s´agit d´une confection familial á toute petite quantité. Le temps de bien faire se retrouve sur le palais Que du bonheur ! Vraiment.

Joana aime aussi confectionner sur place des petits mets qui remplace largement un repas. Je dis souvent qu´il n´ait pas nécessaire vous rendre toujours á des restaurants au moment des repas. Non, une « Toaste » (croquemonsieur bien revisité), une brochette de jambon, un hambugeur de « Alheira » (saucisse traditionnelle portugaise) avec un verre de vin de Trás-os-Montes: C´est franchement c´est top.

L´avantage c´est qu´il n´y a que des avantages : Moins cher qu´un resto, vous découvrez des choses différentes et une région différente, vous faites vivre des tous petits commerces de qualités, vous êtes en petit comité tant la salle est petite, etc.

https://www.facebook.com/depocagourmet/

Des Clous et Marteaux au menu á Porto…

Des Clous et Marteaux (Pregos e Martelo) au menu á Porto ?

Et oui, pourquoi pas ? Pregos e Martelo (Des Clous et des Marteaux au menu á Porto) pour se sentir bien calé après durant la visite de Porto. Idéal pour ceux qui ont péter les boulons ? Je ne pense pas ! J Je souhaite ici évoqué un plat et un restaurant que j´aime bien. C´est encore un coup de cœur pour moi. Là encore, cet établissement ne figure pas dans les « fameux et trompeurs top 10 des restaurants á Porto ». D´ailleurs, pour se rendre au Pregos e Martelo il faut s´éloigner de centre historique de Porto. C´est pas un mal, c´est bien même ! Il faut juste être un peu conseiller. Je tente vous aider dans ce domaine !

Donc la traduction de Prego c´est « le clou », et celui de Martelo, le marteau. Ce dernier sert ici á constitué un jeu de mot en se mariant parfaitement avec le premier mot ! En effet, Prego au Portugal désigne un sandwich d´une escalope de veau le plus souvent, inventé par un certain Manuel Dias Prego á la fin du XIX siècle. C´est un succès et rapidement sa recette viendra adopter son nom. C´est simple en fait ! J Je sais qu´en traduisant Prego, d´un menu d´un restaurant, sur votre Traductor Google, on se frotte vite la tête en voyant apparaitre un Marteau… Tout va bien ! On ne vous servira pas un marteau gratiné…

Concernant le Pregos e Martelo, j´aime beaucoup car le cuisinier, le patron, a deux particularités : La première raison est d´avoir vécu en Belgique ! Et comme j´aime beaucoup les Belges, ce chef ne pouvait qu´être sympa ! Donc il parle français et saura conseiller avec un grand plaisir. Il est très accueillant.

La deuxième raison est qu´il soigne ses produits, est qu´il souhaite des produits de grande qualité. Il m´a proposé son Clou parfaitement grillé, avec juste une pincée de sel. La viande était tellement bonne et tendre que ça été un régale, en m´excusant auprès de végétariens. Et moi j´aime les gens qui regardent avant tout la qualité pour gagner la confiance des clients. Ce patron ce fait plaisir.

Puis Vous aurez le choix entre le clou avec Rouille (si si), Le clou á deux têtes, le Clou d´acier, et même le Clou de Paris… C´est le clou du spectacle ! Il y a aussi nos « Tapas » traditionnels et toujours aussi bon. J´en dis pas plus, il faut y aller.

Pour s´y rendre?:

Pour s´y rendre, c´est simple, c´est juste sur la place Marques de Pombal á Porto. Et puis, si il y a bien une place que je connais c´est celle-ci ! J´y travaille depuis 10 ans… Pregos e Martelos est récent bien sûr. En passant devant sa devanture, on découvre le jeu de mot entre le clou et le Marteau. Les serveurs proposent le menu accroché á un marteau en mousse. Ils ont aussi une ceinture d´ouvrier pour y suspendre les instruments de travail… C´est vraiment sympa.

https://www.tripadvisor.pt/Restaurant_Review-g189180-d12609854-Reviews-Pregos_Martelo-Porto_Porto_District_Northern_Portugal.html

Les coups de coeur á Porto

Les coups de coeur á Porto.

Franchement, dire et/ou faire le top 10 des meilleurs restaurants á Porto (ou partout ailleurs) c´est ne pas très correcte. Mon meilleur resto peut ne pas être celui de mon voisin ! À chacun ses goûts en faite.

Conseiller un restaurant est donc quelque chose de difficile. Plusieurs critères sont á considérer. Á Porto, les établissements vont de diviser en plusieurs critères, en spécialités culinaires, en différent type de concept qui ne se comparent pas entres eux. Alors comment faire un top 10 ?… C´est pas possible. Sans parler des restaurants qui ne figurent nul part et que je ne conseille même pas sans accompagnement tellement particuliers sont-ils… D’autres encore sont éloigné du centre historique. Étant ainsi moins pratique pour les touristes en terme d´accès, on en parle peu ou pas.

Bref, les tops 10 sont donc considérer avec précaution, sans ce limiter á ces derniers.

Pour ma part, après une longue réflexion, j´ai choisi de présenter dans un premier temps les établissements qui m´ont déclencher un coup de cœur. Plus tard de parlerait plus largement des restaurants de Porto, mais sur une vue d´ensemble.

Coup de cœur ? Bas oui, il y a des endroits qui quelque fois ne payent pas de mine mais un petit quelque chose fera la différence. C´est assez personnel mais je pense que cela peut susciter un intérêt. Un coup de cœur ça peut aussi être juste parce que les personnes qui tiennent le resto sont tellement accueillants, gentil que cela fera toute la différence. Le coup de cœur peut aussi être le faite de voir un cuisinier sortir des plats bien dresser á partir de mets super banale. Le cœur peut aussi être l´histoire du lieu, l´histoire de vie qui anime l´espace. Bref, le coup de cœur c´est, une fois de plus, très personnelle mais c´est aussi se qui fait le patrimoine immatériel de la ville….

C´est le cas du restaurant RAIZES. Il se localise dans une rue sans aucun point d´intérêt á visiter ; genre « rien á voir, passer votre chemin ». C´est proche du centre historique de Porto, proche du Métro, c´est un restaurant qui propose á midi son menu de jour á 6 euros tout compris. Normalement, ce type de petit restaurant confectionnent des plats traditionnels, mais sans grande finition et dont le dressage n´existe tout simple pas. Une nourriture utile. Ici, le RAIZES est justement soucieux du dressage, de soigné la confection, même si les produits sont simple. J´aime beaucoup car justement les deux frères qui tienne ce petit resto aiment leur travaille et le montre.

Sur le plan plus bas vous trouverez l´itinéraire. C´est simple, pas cher et populaire. A 6 euros, on a au moins la garantie de ne pas être dans un attrape touriste ?

https://www.facebook.com/restraizes/

Au-delà de Porto: Au coeur de ses régions

Au-delà de Porto

Au cœur de ses Régions

Avec un partenaire de choix, je vous propose de ne pas seulement découvrir Porto, mais aussi ses régions ! Croyez-moi sur parole : la meilleure façon de s´imprégner de la vie portugaise est de découvrir ses régions, d´entrer plus en profondeur dans le pays ! Pour se faire, une seule solution : en voiture, avec un guide local et surtout en petit comités !

C´est la garantie d´être LIBRE ; libre de faire des pauses personnalisées, de s´adapter á chacun, libre d´entrer dans un Portugal terroir, authentique. Par exemple, dans la vallée du Douro : la voiture vous permets de prendre de la hauteur et ainsi profiter d´un paysage extraordinaire de cette région classée á l´UNESCO, vue de haut. C´est en voiture, avec un guide local, qu´on á la chance d´avoir un vrai échange culturel, sympathique, informatif. En auto vous pourrez aussi vous rendre dans des villages qui font le charme du Portugal. Sans oublier la visite des « Quintas » (propriétés de vins) plus familial. Vous serrez au plus proche des habitants. Vous disposerez d´une journée entière pour entrer dans le pays ! C´est la formule que je préfère et que je souhaitais pouvoir un jour proposer. Mon partenaire est á la hauteur de la faire car ils ont des valeurs humaines qui passent avant le reste. En effet, la journée sera réussi aussi si le guide est super, c´est la base de la base, et là c´est le cas !

Plusieurs parcours sont possibles :

La vallée du Douro :

C´est une vallée de toute beauté ! En venant á Porto, si vous avez le temps de consacrer une journée pour cette région, c´est top. Elle fait un train d´union parfait entre la ville de Porto et le Porto J. Elle se situe á environ 100 kilomètres en remontant le fleuve. Une fois là-bas, c´est un autre monde ! Vous entrez dans une région où le vin est roi, et dont le paysage est juste extraordinaire, romantique, apaisant, cool, etc etc.

La visite vous offre la possibilité de découvrir 2 domaines producteurs de vin de Porto en incluant les dégustations, inclus également le déjeuner (vin compris bien sûr), mais aussi une balade en bateau. Mais surtout vous aurez un guide pour la journée, une confortable auto qui vous conduira sur des points de vue panoramique top ! Le matin vous commencerez depuis votre hôtel, et pour boucler la boucle, on vous déposera au même endroit.

Bref, c´est á faire !

Le Minho :

Cette Région me tiens particulièrement á cœur ! En effet, mes racines sont au Minho, et plus précisément de Braga, sa capitale. Mes parents y sont nées et donc forcément j´y suis attaché.

Le Minho est une région attachante car elle est dans son jus. C´est une Région que l´on considère ici comme étant le poumon du Portugal, á la fois pour sa nature, mais aussi pour être plus peuplé. Vous connaissez surement des personnes dans votre entourage venant du Portugal. Si vous leur demandez de quelle région ils viennent, la réponse sera le plus souvent du Nord du Portugal. Nous y sommes !

Le Minho est parsemé de villages, souvent étonnants, très authentiques. Sa gastronomie est unique et elle vaut le détour.

Mais qui dit Minho dit aussi un autre vin unique au Monde : le VINHO VERDE. Un vin dont seul le Vinho Verde réuni des caractéristiques d´une fraicheur incomparable. Il a un côté perlant surprenant, une légère acidité troublante. C´est un vin de partage, d´amitié, idéal pour un apéritif dans une journée de chaleur á la Portugaise J. Cette visite vous permettra bien entendu de découvrir ce vin terroir.

Mais vous parcourrez aussi la ville de Braga justement, notamment son centre historique et sa cathédrale, et de faire connaissance avec le Sanctuaire du Bom Jesus.

Puis direction vers le berceau du Portugal, comme disent les portugais, á Guimarães ! Cette ville a été préservée du temps car son centre historique garde son caractère médiéval, et protégé par ses deux châteaux ! La première bataille qui marquera le premier pas de l´indépendance Portugaise aura lieu près de Guimarães, d´où sont statue de « berceau du Portugal ».

Bref, une visite au cœur d´une région unique qui vous donnera un bel aperçu de cette région.

Comme pour toutes les autres visites, la journée comprend la visite des villes mentionnées, le sanctuaire de Bom Jesus, le déjeuner typique (boissons incluses), une autre dégustation de produits locaux, votre guide bien sûr, une auto confortable, les assurances.

Aveiro et Coimbra :

Aveiro : Les portugais disent pompeusement qu´il s´agit de notre petite Venise. Bon, il ne faut pas s´attendre á voir Venise, mais il est vrai que cette ville a du charme et qu´elle est romantique. Son architecture Art nouveau lui confère incontestablement quelque chose de « chic » á la française, alors en vogue á la fin du XIXème siècle. Mais alors pourquoi « Venise » ? Car la ville est traversé par un canal, venant d´un bassin marécageux où s´implante Aveiro. Une importante activité portuaire s´y développe. Les salines et la culture de l´algue sont deux d´entre elles. Ainsi naissent ces bateaux si caractéristiques, les « Moliceiros ». Vous aurez ainsi la possibilité de faire une jolie balade sur le canal.

Coimbra est la ville Universitaire par excellence, la plus ancienne du pays, depuis 1308. Inutile de rajouté qu´elle est prestigieuse ! Avant 1255. Coimbra fût aussi la capitale du Portugal ! Son centre historique parte bien ce statut. Cité monumentale aux rues étroites, places, escaliers et arcs médiévaux. Coimbra fut le lieu de naissance des six premiers rois de Portugal. La description serait longue. La visite guidée de Coimbra est indispensable.

La visite comprend : Visite guidée de l´université de Coimbra, ainsi que le centre historique (UNESCO). Elle comprend toujours Le déjeuner (Boisson incluse). Pus direction Aveiro pour sa visite et une balade en bateau « Moliceiro ».

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Intervilles du Portugal

Participer á l´INTERVILLES du Portugal! 🙂 :

PORTO – COIMBRA – LISBONNE

Pour ma part, je vais prendre comme point de départ Porto. C´est logique 🙂 !

Quand on pense Portugal, on pense automatiquement Lisbonne et Porto car ce sont les deux plus importantes villes du Pays, mais aussi, mais aussi les deux aéroports. Donc logiquement on privilégie la ville d´accueil. Que ce soit l´une ou l´autre, vous serez enchanté par la découverte ou redécouverte du Portugal. Pour chaque ville, leur respective régions sont aussi á parcourir. Cela fera l´objet d´un autre article relativement á la région de Porto.

Mais si on prend en considération le fait que le Portugal n´est pas un grand pays (en taille seulement !), pourquoi pas pondérer faire Porto-Coimbra, ou Porto-Lisbonne, ou Porto-Coimbra-Lisbonne, car Coimbra, une ville magnifique pleine d´histoire et de charme, se trouve à mi-chemin ? Et oui !

En effet, cette petite triangulaire vous permettra d´aborder plus en profondeur le Portugal, sa culture, son histoire, sa gastronomie, son paysage avec une grande facilité ! Votre séjour sera complet, pertinent, et bien exploiter.

Pour vous aider á bien comprendre les respectives villes, nous (3 guides francophones amis) vous proposons de vous aider, aussi bien dans l´organisation pratique du transport, mais surtout au travers des visites guidées personnalisées.

Mais commençons sur le plan géographique, sachez que :

De Porto á Coimbra :

il y a seulement 120 kilomètres de distance. Ainsi, en train ou avec une location d´une auto, la visite de Coimbra depuis Porto est parfaitement faisable sur la même journée !

En voiture, 1h30 de trajet, si direct, car avant d´arrivé sur Coimbra il y a des localités intéressant pour déjeuner…

En train (13.40 euros), plus ou moins 1h45 de trajet seulement, en ayant le temps de voir le paysage tranquillement.

Une fois arrivé á Coimbra, une visite guidée avec Pierre-Marie de Coimbra en Marchant (guide francophone aussi passionnant que sympathique) vous permettra de faire une jolie visite et ainsi comprendre la ville sur bien des aspects avant de revenir á Porto.

De Porto á Lisbonne :

Comme pour Coimbra, le transport des 310 kilomètres est assez simple et rapide, mais ici le train (30.80 euros seulement) sera sans doute l´option la plus simple et apaisante. Étant plus loin, pourquoi pas passer une ou deux nuits á Lisbonne avant de revenir sur Porto. En voiture comme en train, il faut compter 3h30 (certain train en moins de 3h00).

Là aussi, Carlos de Lisbonne Autrement, une référence sur Lisbonne, vous aidera á percevoir la splendeur de la capital du Portugal. Il propose des visites très complètes et au plus proche des habitants.

Porto-Coimbra-Lisbonne :

Enfin, combiner les trois villes est parfaitement envisageable et d´une grande richesse :

Par exemple 2 jours á Porto, 2 á Coimbra et 2 á Lisbonne, et pour chaque ville une visite guidée.

Côté avions, arrivé sur porto et repartir depuis Lisbonne est une version souvent choisi. Mais comme vous avez pu voir, revenir sur le même aéroport est très simple.

J´Y VIS, JE L´ADORE, JE LA DÉFENDS!

Je suis guide francophone indépendant á Porto